Der Ofyr, derzeit ein kleiner neuer Akteur auf dem niederländischen Grillmarkt. Der Ofyr ist eine Kombination aus Kochen, Grillen und indirektem Backen. Der Ofyr ist vergleichbar mit einer großen Feuerschale auf Arbeitshöhe, um die ein Eisenring angebracht ist. Dieser Ring wird erhitzt, wodurch er zur Kochfläche wird. Das untenstehende Foto zeigt deutlich, wie der Ofyr funktioniert.
Wie funktioniert der Ofyr?
Der Ofyr wird in der Mitte mit Brennstoff gefüllt. Dies geschieht mit Hartholz. Dieses Holz erzeugt Wärme, so dass der äußere Eisenring als Kochfläche genutzt werden kann. Je näher am Ring, desto höher die Temperatur. Es entsteht also eine Kochfläche mit verschiedenen Temperaturzonen, geeignet zum kurzen Anbraten und langsamen Vorgaren.
Der Ofyr kann auch als gemütliche Feuerstelle genutzt werden. Die Feuerstelle gibt Wärme bis zu vier Meter weit ab, was auch an kälteren Wintertagen für eine angenehme Wärme sorgt. Die Wartung des Ofyr ist zudem denkbar einfach. Alle Essensreste und Überbleibsel können ins Feuer geschabt werden, wo sie anschließend verbrannt werden. Dadurch ist der Ofyr äußerst wartungsfreundlich.
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Mit einigen Accessoires können Sie sogar auf dem Ofyr kochen. Durch einen gusseisernen Ring, den Sie in die Mitte des Ofyr stellen, erhalten Sie Platz für eine große Pfanne. Hier kann eine köstliche Suppe, ein Bohneneintopf oder eine Pastete zubereitet werden. Der Ofyr ist natürlich bei Fonteyn erhältlich, damit Sie bald diese neue Entwicklung im Bereich Grillen genießen können!