Eiersuchen, Basteln, ein Tagesausflug in den Vergnügungspark. Das sind beliebte Beschäftigungen zu Ostern. Nach einem Ausflug mit den Kindern gehen viele Leute ins Restaurant, aber in den letzten Jahren wird der Grill auch immer häufiger hervorgeholt, um die köstlichsten Ostergerichte auf den Tisch zu zaubern.
Ostergerichte für den Grill
Haben Sie zu Ostern einen gemütlichen Osterbrunch oder ein Osterdinner mit Familie oder Freunden geplant? Dann holen Sie den Grill aus der Garage! Wir haben einige schöne und einfache Ostergerichte, die bei jedem gut ankommen. Vom leckeren griechischen Lammburger bis zum Osterbrot: Lassen Sie sich von diesen köstlichen Ostergerichten inspirieren. Und finden Sie es gemütlicher, während des Osterbrunchs oder Osterdinners am Tisch sitzen zu bleiben? Mit einem Tischgrill muss auch der Grillchef nicht vom Tisch!
Fleisch, Fleisch, Fleisch
Fleisch darf auf dem Grill natürlich nicht fehlen. Es kann sehr lecker sein, Fleisch mit Brot zu kombinieren. Wie wäre es mit einem griechischen Lammburger im Pitabrot? Fügen Sie dazu – als Krönung – noch Käse, Tzatziki, Tomaten und Eisbergsalat hinzu. Bereit für das ultimative Geschmackserlebnis?
Dann nichts wie ab zum Laden und die folgenden Zutaten besorgen:
- 1 Scheibe Weißbrot. Kruste entfernen und in ½ Zentimeter große Würfel schneiden.
- 2 Esslöffel Milch
- 2 fein gehackte Schalotten
- 2 Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 3 Esslöffel frische Minze (fein gehackt)
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- ¾ Teelöffel Salz
- ½ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 750 Gramm Lammhackfleisch (nicht mager)
- 6 große Pitabrote
Alles im Haus? Dann setzen Sie Ihre Grillkünste ein und gehen Sie wie folgt vor:
1. Brot und Milch in eine Schüssel geben und alles gut vermischen.
2. Schalotten, Knoblauch, Minze, Oregano, Salz und Pfeffer hinzufügen und ebenfalls vermischen.
3. Das Hackfleisch hinzufügen und die Zutaten erneut vermischen. Jetzt können Sie sechs etwa 2 Zentimeter dicke Burger formen.
4. Anschließend den Grillrost mit Öl einfetten. Den Burger drei Minuten pro Seite grillen.
5. Die Pitabrote ebenfalls auf den Grill legen und pro Seite 1 Minute grillen lassen.
6. Zeit zum Servieren! Die Pitabrote mit dem Burger und einer Sauce nach Wahl füllen.
Hauptgericht: Fisch!
Zu Ostern werden oft auch Gerichte mit Salat und Fisch gewählt, eine ausgezeichnete Alternative zu Fleisch. Fisch gart im Allgemeinen schneller als Fleisch, oft muss man beide Seiten nur einmal grillen. Bevor Sie das tun, bestreichen Sie den Fisch und den Rost mit Öl. So verhindern Sie das Austrocknen. Außerdem bleibt der Fisch nicht so leicht kleben. Um sicherzustellen, dass der Fisch ganz bleibt, können Sie eine Fischzange verwenden. Wenn Sie keine haben, empfiehlt es sich, Sorten wie Thunfisch, Schwertfisch, Lachs, Kabeljau oder Forelle zu wählen. Auch Schalentiere wie Muscheln lassen sich leicht grillen.
Holzbrettchen
Was ist der beste Tipp, wenn es um die Zubereitung von Fisch auf dem Grill geht? Ihr Tag kann nicht mehr schiefgehen mit dem Holzbrettchen! Es erfordert zwar etwas Arbeit, aber dann haben Sie auch etwas davon. Der goldene Tipp: Weichen Sie das Brettchen etwa vier Stunden in Wasser oder Wein ein. Lassen Sie es anschließend zehn Minuten mit der glatten Seite nach unten auf dem Grill liegen. Drehen Sie das Brettchen danach um und bestreichen Sie die glatte Seite mit Öl. Jetzt können Sie den Fisch einige Minuten auf dem Brettchen braten lassen. Das verbessert den Geschmack und der Fisch kann nicht anbrennen. Schöner geht es kaum, oder?
Salat
Ein tropischer Salat mit Melone und Kokosnuss lässt sich gut mit einem Fisch- oder Fleischgericht kombinieren. Sie können ihn wie folgt zubereiten:
Zutaten:
- 1 Cantaloupe-Melone
- 1 Handvoll Kokoschips
- 200 g gemischter Salat
- 2 Avocados
- 2 Limetten
- Schuss Öl
- 1 Esslöffel Honig
- Prise Pfeffer und Salz
Zubereitung:
1. Die Melone halbieren und Schale sowie Kerne entfernen.
2. Das Fruchtfleisch in Stücke schneiden.
3. Das Gleiche mit der Avocado tun.
4. Anschließend eine Limette halbieren.
5. Melone und Avocado mit dem Saft der Limette beträufeln.
6. Etwas Salat in eine Schüssel geben und Melone sowie Avocado hinzufügen.
7. Die Limette noch etwas weiter auspressen und den Saft mit Öl, Honig und etwas Pfeffer oder Salz vermischen. Das Dressing unter den Salat mischen.
8. Eine Handvoll Kokoschips hinzufügen.
Wenn das kein Festmahl wird…
Schon mal frohe Ostern!