Barbecues

Het type BBQ hangt af van smaakvoorkeur, ruimte en gebruiksfrequentie. Een gas-bbq is binnen tien minuten op temperatuur, eenvoudig te regelen en handig voor doordeweekse maaltijden. Een houtskool-bbq levert de typische rooksmaak en past bij langer grillen op het weekend. Een kamado houdt de warmte uren stabiel vast en is geschikt voor grillen, smoken, roken, bakken en pizza. Pelletgrills sturen automatisch hout-pellets aan en regelen de temperatuur volautomatisch. Een tafel-bbq of elektrische BBQ is de oplossing voor balkon, dakterras of een overdekt terras. De adviseurs in de showroom in Uddel geven graag een persoonlijk advies op basis van je situatie en wensen.

Een gas-bbq draait op propaan- of aardgas en bereikt binnen tien minuten een grilltemperatuur van 200 tot 300°C. Voordeel: korte opstart en exacte temperatuurregeling per brander. Een houtskool-bbq werkt op briketten of houtskool die je tien tot vijftien minuten laat doorgloeien voor je de eerste worst op het rooster legt. Dat geeft de klassieke rookgeur en hogere piek-temperaturen tot 350°C. Een kamado is een keramische bolvormige oven met dikke wanden van 2 tot 3 cm. De keramiek houdt warmte uren vast op weinig houtskool, wat de kamado uitermate geschikt maakt voor grillen, smoken, roken, bakken en pizza tot 350°C. Een kamado is veelzijdiger dan een gas- of houtskool-bbq.

Beide materialen hebben hun eigen sterke punten. RVS-roosters zijn licht, eenvoudig schoon te maken en blijven na jaren gebruik mooi zilver-glanzend. Geschikt voor wie regelmatig grilt en weinig tijd aan onderhoud wil besteden. Gietijzeren roosters houden de warmte langer vast en geven de typische grill-strepen op vlees en groente vanwege de extra warmtemassa. Veel topmerken zoals Beefeater en Napoleon leveren gietijzeren roosters standaard mee. Voor pizza of platsteak werkt een gietijzeren plancha-plaat het beste. Voor wie het beste van beide werelden wil, biedt een uitwisselbaar rooster-systeem de mogelijkheid om per gerecht te wisselen.

De grootte van de BBQ kies je op basis van de roosteroppervlakte. Voor 2 tot 4 personen is een grilloppervlak van 1.500 tot 2.500 cm², zoals een 2-brander gasgrill of een Big Green Egg Medium kamado. Voor 4 tot 6 personen reken je op 3.000 tot 4.500 cm², vergelijkbaar met een 4-brander gas-bbq of een Big Green Egg Large. Voor 6 tot 10 personen of regelmatige feestjes kies je 5.000 cm² of meer: een 5-brander gas-bbq, een Big Green Egg XL of een buitenkeuken-module met meerdere grills. Op elke productpagina staat de roosteroppervlakte vermeld; in de showroom in Uddel staan de modellen op vol vermogen draaiend om de schaal in het echt te beoordelen.

Maak roosters en grillplaten warm schoon na elke kookbeurt: schraap resten af met een roosterborstel terwijl de grill nog warm is. Voor RVS-buitenzijdes gebruik je een vochtige doek en eventueel een speciale RVS-onderhoudsspray voor de oorspronkelijke glans. Plan een of twee keer per jaar een grote onderhoudsbeurt: demonteer de roosters, vlam-deflectors en branders volgens de handleiding en week vetlagen in heet sopwater. Controleer de gasaansluiting en slangen op slijtage. Keramische kamado's spoel je binnenin droog: laat ze leeg branden op hoge temperatuur, daarna borstel je de as eruit. Een beschermhoes op maat houdt vuil en regen buiten en kost € 30 tot € 150 afhankelijk van het model.

De meeste gas-bbq's werken standaard op een propaan- of butaangasfles die in een onderkastje of naast de grill wordt geplaatst. Een fles van 10 kg gaat ongeveer 12 tot 15 uur grillen mee. Voor wie regelmatig grilt is een vaste aardgasaansluiting comfortabeler omdat de gastoevoer altijd direct beschikbaar is. Laat deze altijd aanleggen door een erkende installateur. Bij inbouw-modellen voor een buitenkeuken-module is een vaste aansluiting standaard. Tijdens de aanschaf in de showroom bespreken de adviseurs welke aansluiting past bij jouw model en gebruikssituatie.

Compacte BBQ's, tafel-grills en accessoires worden bezorgd via DHL, meestal binnen enkele werkdagen. Grotere modellen, kamado's en complete BBQ-trolleys worden bezorgd via de eigen Fonteyn-bezorgservice, doorgaans binnen 2 tot 2,5 weken. De levertijd staat altijd vermeld op de productpagina. De verzendkosten worden tijdens het bestelproces berekend op basis van product, afmetingen, gewicht en bezorglocatie. Voor zware modellen of inbouw-bbq's plant een adviseur de bezorging en eventuele plaatsing in overleg.