Da die Sonne sich immer häufiger blicken lässt, ist es Zeit für einige Tipps von unserem Grillexperten Wim, um den Grillsommer in vollen Zügen zu genießen. Welche Vorbereitungen müssen getroffen werden und wie zaubern Sie ein unvergessliches Festmahl? Das lesen Sie heute in unserem Blog.
1. Die Vorbereitung
So selbstverständlich es auch klingt, die Vorbereitungen sind essenziell für ein gelungenes Barbecue. Zwei Tage im Voraus kann das Fleisch bereits mariniert, die Kräuterbutter zubereitet und die Cocktails gemixt werden. Sobald der Grillabend anbricht, können Sie alles zusammensuchen und der Genuss kann beginnen.
2. Probieren Sie mal etwas Neues
Die üblichen Hähnchen, Bauchspeck und Koteletts kennen wir inzwischen gut. Und Ihre Mitgenießer auch. Probieren Sie etwas völlig „out of the box“ und überraschen Sie Ihre Gäste. Wie wäre es mit Pulled Pork Muffins, „MOINK Balls“ oder selbst marinierten Spareribs. Das Rezept für die Pulled Pork Muffins finden Sie am Ende der Seite.
3. Das American-Style Barbecue
Das Grillen ist in Amerika eine feste Tradition. Egal ob gutes oder schlechtes Wetter, der Grill ist immer an. Das bedeutet aber nicht, dass man Tag und Nacht damit beschäftigt ist, eine Grillmahlzeit zuzubereiten. Das echte American-Style Barbecue verläuft viel entspannter. Die Regel ist eigentlich ganz einfach: Jeder, der vorbeikommen möchte, muss etwas mitbringen. Das kann Fleisch, Fisch, BBQ-Soße, Limonade, Baguette oder ein Dessert sein. Das erspart unheimlich viel Arbeit und sorgt dafür, dass alle das Fest genießen können!
4. Smoke it!
Backen und Grillen tun so gut wie alle am Grill. In den letzten Jahren ist eine beliebte Technik dazugekommen: das Räuchern. Mit dem Räuchern sind die Möglichkeiten endlos. Denken Sie zum Beispiel an köstlichen geräucherten Lachs, geräuchertes Hähnchen oder geräucherte Forelle. Überraschen Sie Ihre Gäste mit köstlichen Gerichten. Der Vorteil des Räucherns? Es ist oft viel weniger aufwendig als Grillen oder Backen. Sie befüllen Ihren Räucherofen oder den Brikettgrill und müssen sich praktisch nicht mehr darum kümmern. Schauen Sie sich unsere Grillzubehör an, ob etwas Passendes für Sie dabei ist!
5. Geben Sie es aus der Hand
Heutzutage ist es sehr einfach, Ihr gesamtes Barbecue veranstalten zu lassen. Sie können zum Beispiel komplette Barbecue-Pakete bestellen, inklusive Salate, Soßen und Baguette zu einem günstigen Preis. Es gibt verschiedene Firmen, die diese Pakete anbieten, was Ihnen enorm viel Arbeit erspart.
Kleiner Tipp von uns: De Barbecueboer aus Voorthuizen verlost derzeit eine Outdoor-Küche von Fonteyn. Eine Chance haben? Dann besuchen Sie die Website des Barbecue-Spezialisten und nehmen Sie teil.
Die Pulled Pork Muffins:
Benötigte Zutaten:
- Blätterteig (1 Blatt pro Muffin)
- Barbecuesauce nach Geschmack
- 2 Scheiben Speck pro Muffin
- Pulled Pork
- Ihre Lieblings-Barbecue-Rub
Die Zubereitung
- Legen Sie die Blätterteigblätter über die Muffinform.
- Bestreichen Sie diese mit etwas Barbecuesauce.
- Legen Sie anschließend 1 Scheibe Speck darauf.
- Bestreichen Sie es mit der Barbecuesauce.
- Anschließend legen Sie die andere Scheibe Speck kreuzweise darüber.
- Füllen Sie die Backform zu 3/4 mit Pulled Pork.
- Bestreuen Sie dies mit Ihrer Lieblings-Barbecue-Rub.
- Falten Sie den Speck nach innen und schließen Sie den Blätterteig zu einer Einheit.
- Stechen Sie einige Löcher in den Muffin.
- Grillen Sie ihn nun etwa 20 Minuten bei 200 Grad auf dem Grill.
- Guten Appetit!
Rezept & Fotos von Mele Best