Grillen kann man zu jeder Jahreszeit. Das beweist man in Amerika, wo noch gegrillt wird, wenn man kniehoch im Schnee steht. Daran können wir uns in Deutschland ein Beispiel nehmen; hier wagen wir es erst, den Grill anzuzünden, wenn es Hochsommer ist. Um Sie auch in diesen Wintermonaten zum Grillen zu bewegen, haben wir hier drei köstliche Winter-BBQ-Rezepte für Sie zusammengestellt.
Süßkartoffel-Bohnen-Burger mit Limette
Süßkartoffel ist eine perfekte Zutat für den Winter. Probieren Sie dieses vegetarische Gericht und schmecken Sie, warum.
Zutaten
- 1 – 2 Süßkartoffeln
- 1 Dose Kidneybohnen
- 1 rote Zwiebel
- 2 rote Chilischoten
- 3 EL gesalzene Erdnüsse (gehackt)
- 50 – 75 g Paniermehl
- 0,5 TL gemahlener Koriander
- 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 0,5 Bund Koriander (Blätter)
- 2 Limetten (Schale)
- 1 TL Salz
- 2 EL Olivenöl
- Weizenmehl
Zubereitung
Zuerst die Süßkartoffeln mit Schale in einem großen Topf Wasser kochen. Unter kaltem Wasser abspülen und schälen. Die Süßkartoffeln in Stücke schneiden und die restlichen Zutaten vermischen. Die Kartoffelstücke mit der Mischung zu einer groben Masse zerdrücken und daraus Burger formen. Mit etwas Mehl bestreuen und eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Die Burger auf den Grill legen und etwa fünf Minuten pro Seite grillen. Zwischen einem Brötchen mit etwas Salat und Avocado servieren.
Knoblauchbrot
Ein köstlicher Starter oder einfach zwischendurch. Genießen Sie köstliches Knoblauchbrot. Sehr einfach & lecker!
Zutaten:
- 4 Zehen Knoblauch
- Prise Salz
- Prise Pfeffer
- geschmolzene Butter
- Baguette
Zubereitung:
Heizen Sie den Ofen oder Grill vor, dieses Gericht kann auf verschiedene Arten zubereitet werden! Schneiden Sie den Knoblauch und mischen Sie ihn mit Salz und Pfeffer. Fügen Sie die Butter hinzu und mischen Sie alles gut durch. Schneiden Sie das Baguette schräg und bestreichen Sie es großzügig mit der Knoblauchpaste. Lassen Sie es etwa 10 Minuten auf dem Grill garen und genießen Sie ein herrlich gegrilltes Brötchen mit Knoblauchpaste!
Tipp: Die oben genannten Gerichte schmecken besonders gut mit den neuen Grillsaucen von Calvé, speziell für die Winterzeit. Weber-Clubmitglieder haben die Möglichkeit, diese Saucen bei Fonteyn gegen Vorlage des Weber-Club-Newsletters kostenlos abzuholen. Kommen Sie vorbei und greifen Sie zu!
