Mit der Familie, Freunden und Bekannten gemütlich im Garten verweilen, während man ein Abendessen aus der Außenküche genießt. Grillen ist für viele Menschen eine der schönsten Aktivitäten im Sommer! Aber wird der Grill bei Ihnen nur bei schönem Wetter angezündet? Viele Leute grillen heutzutage einfach, wann immer sie Lust dazu haben, egal ob das Wetter gut ist oder nicht. Dies ist ein gutes Beispiel für einen Grilltrend, der sich schon seit einiger Zeit etabliert hat. Und es gibt noch weitere bemerkenswerte Trends rund um dieses gesellige Phänomen. Lesen Sie weiter und lassen Sie sich inspirieren!
Der Grill als Außenküche
Ein Grill ist heutzutage nicht mehr der traditionelle Grill, wie wir ihn kennen. Ein Holzkohlegrill wird zum Beispiel auch immer mehr als zweiter Herd genutzt! Heutzutage fehlt kein Green Egg oder ein anderes Schmuckstück mehr in einer voll ausgestatteten Außenküche. Grills sind multifunktional: So werden Gerichte und Saucen in Pfannen auf dem Grill zubereitet. Haben Sie das schon einmal ausprobiert?
Große Fleischstücke
Vormarinierte Bauchspeckscheiben lässt man heutzutage immer öfter links liegen und serviert lieber ein schönes, großes Stück Ochsenfilet. Der Vorteil der Zubereitung großer Fleischstücke ist, dass man sich selbst sofort dazugesellen kann, wenn es fertig ist! So isst man gemütlich mit der Gesellschaft zusammen und steht nicht den ganzen Abend alleine am Grill. Abgesehen davon, dass es Spaß macht, ein großes Stück Fleisch zuzubereiten, sieht es auch noch wunderschön auf dem Tisch aus.
Räuchern ist das neue Grillen
Barbecue Smoker sind sehr beliebt, da man damit das Fleisch räuchern kann. Unter Profis wurden Rauchtechniken schon viel genutzt, aber immer mehr Grillliebhaber vertiefen sich in diese Technik. Durch das Räuchern ist es möglich, Fleisch oder Fisch langsam zu garen, was dem Gericht einen köstlichen und einzigartigen Geschmack verleiht. Die Zubereitung dauert etwas länger, aber so können Sie wirklich etwas Einzigartiges auf den Tisch zaubern!
Viel mehr Gemüse
Neben den großen Fleischstücken ist es gerade auch wieder beliebt, viel Gemüse auf dem Grill zuzubereiten. Neben Paprika, Aubergine und Maiskolben sehen wir auch immer mehr Gemüse wie Fenchel, Artischocken und Rote Bete auf dem Grill. Sie können das Gemüse marinieren, wie es Ihnen schmeckt, und natürlich ist es sehr gesund. Durch diese gesunde Art des Grillens müssen Sie sich nicht mehr schuldig fühlen, wenn Sie mehrmals pro Woche den Grill anzünden!
Weitere Grilltrends
Gerne teilen wir Ihnen noch einige weitere interessante Trends mit, die weltweit zu beobachten sind:
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Die Zubereitung von Fleisch, das stundenlang auf dem Grill liegen muss, wie Pulled Pork;
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Selbstgemachte Saucen zum BBQ wie Ravigotte-Sauce oder Aioli;
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Die Organisation eines echten südafrikanischen Braai;
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Das Selbstbacken von Brot in einem Outdoor-Ofen oder Flammkuchen.
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