Wenn du einen Grillabend veranstaltest, möchtest du deine Gäste natürlich mit deinen Grillkünsten beeindrucken. Doch es geht nicht nur um das Essen vom Grill. Leckere Beilagen sind mindestens genauso wichtig für ein perfektes Barbecue. Steht dein Garten bald voller Freunde und Familie, die gemütlich grillen kommen? Dann dürfen diese Beilagen auf keinen Fall fehlen!
Süßkartoffeln mit Sesam aus dem Ofen
Gib deinem Menü eine überraschende Note mit Süßkartoffeln zum Barbecue! Diese Beilage ist einfach zuzubereiten und wird zweifellos gut ankommen. Beginne damit, die Kartoffeln zu schälen und in Spalten zu schneiden, und lasse sie dann 25 Minuten bei 180 Grad Celsius im Ofen gar werden. Bevor die Kartoffeln in den Ofen kommen, solltest du sie leicht mit Olivenöl beträufeln, damit sie eine schöne Farbe bekommen.Während die Süßkartoffeln im Ofen sind, kannst du mit der Soße beginnen. Mische dafür 3 Esslöffel Olivenöl, 1 Esslöffel Sesamöl, 3 Esslöffel Sojasauce, 1 fein gehackte Knoblauchzehe und den Saft einer Zitrone. Sobald die Kartoffeln aus dem Ofen kommen, kannst du die Soße darüber gießen. Danach dürfen sie noch einmal kurz in den Ofen, damit die Soße eine schöne glasige Schicht auf den Kartoffeln bildet. Du rundest das Ganze ab, indem du sie mit Sesamsamen (1 Esslöffel), fein geschnittener Chilischote (1 ganze) und etwas Lauchzwiebeln garnierst.
Einfacher Salat mit Tomate und Oregano
Oft gilt, dass weniger mehr ist, und dieser einfache Salat ist der ultimative Beweis dafür. Für dieses Gericht benötigst du nur wenige Zutaten:Zuerst schneide die Tomaten in dünne Scheiben und die Lauchzwiebeln in feine Ringe. Lege die Tomatenscheiben auf eine schöne Platte und verteile darauf die Lauchzwiebeln und den Oregano. Zum Schluss noch etwas Salz, Pfeffer und Olivenöl für zusätzlichen Geschmack hinzufügen und der Salat ist fertig!
Frischer Wassermelonensalat mit Feta
Noch so ein köstliches Gericht, das du im Handumdrehen auf den Tisch zaubern kannst: dieser frische Wassermelonensalat mit Feta. Was du dafür brauchst:Zuerst musst du die Wassermelone in Würfel schneiden. Dann schälst du die Zwiebel und schneidest sie in feine Ringe. Mische anschließend die Wassermelone, die Zwiebelringe und den Feta. Garniere den Salat mit den fein gehackten Minzblättern und etwas Olivenöl. Eventuell kannst du auch noch etwas schwarzen Pfeffer über den Salat streuen für einen leicht scharfen Geschmack.
Schnelle Guacamole
Selbstgemachte Guacamole ist nicht nur sehr lecker, sondern auch sehr gesund. Diese bekannte Soße ist nicht nur köstlich als Dip zu Nachos, sondern auch hervorragend als Beilage zu beispielsweise einem Hamburger geeignet. Für diese schnelle Guacamole beginnst du damit, 3 Avocados auszuhöhlen und zu pürieren. Danach schneide 1 Tomate, eine halbe Zwiebel und 250 Gramm Koriander fein. Mische dies mit den pürierten Avocados und füge nach Geschmack noch etwas Salz und Pfeffer hinzu.